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蓮根のはさみ焼き
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蓮根のはさみ焼き-レシピのメイン写真

蓮根のはさみ焼き

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材料

  • れんこん 300g
  • 豚ひき肉 200g
  • 塩 2g
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • おろしニンニク 1片
  • おろし生姜 1片
  • ネギ 1/2本
  • 大葉 6枚
  • まぶす用の塩 .
  • 薄力粉 .
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんを3mmほどの薄切りにして水に10分浸しておく

    • 蓮根のはさみ焼き作り方1写真
  2. 2

    ひき肉、塩、醤油、ごま油、おろしニンニク、おろし生姜、ネギのみじん切り、大葉のみじん切りを入れて練る

  3. 3

    水気を切ったれんこんに2をサンドする

  4. 4

    追加で軽く塩を振る

  5. 5

    両面に薄力粉を薄くふるいまぶす

  6. 6

    油をひいたフライパンに並べて5分蓋をして蒸し焼きにする

    • 蓮根のはさみ焼き作り方6写真
  7. 7

    ひっくり返して再度5分蓋をして蒸し焼きにする

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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2023/09/25 09:37に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 れんこん 豚ひき肉 薄力粉

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