・長ねぎは3cmのぶつ切り、なすは横に半分に切り縦に４等分に切る
・容器に【A】を混ぜ合わせヤンニョムのタレを作っておく

なす(油大2)と長ねぎ(油大1)をそれぞれ焼き目を付けながらフライパンで弱火でじっくり焼く。

続けて、豚肉を中火で炒めて火を通す。
✅油は引かなくても大丈夫です。

焼いたなす・長ねぎ・作っておいたヤンニョムのタレを加え、強火でさっと炒める
✅先にタレを鍋肌で煮詰めると美味しくなります

器に盛り、炒りごまを散らす。