【下準備】干し椎茸を水で戻しておく

【具材を準備】にんにく、生姜、長ネギ（青い部分）はみじん切り。白菜、椎茸は細切り。たけのこは小さめに切る。

【具材を炒める①】フライパン（大きめ）でごま油を熱し、にんにく、生姜、長ネギを加えて香りを出す。

【具材を炒める②】たけのこ→椎茸→豚ひき肉→白菜の順に加え炒め合わせる。

【具材を炒める③】調味料（★）で具材に味をつける。タレをつけて食べるので薄めにつけるのがポイント

【いざ！包む】春巻きの皮で包んでいく。
水溶き片栗粉（分量外）を糊にして留める

【揚げる】180度の油（分量外）できつね色になるくらい揚げる。具材は火が通ってるのでパリッとすればOK