エビとアボカドのおつまみ
myumemyon @cook_40271039
さっぱりしていて、食べ応えのあるおつまみです。
白ワインはもちろん、ハイボールにも合います。
バゲットに乗せて食べても◎
このレシピの生い立ち
おつまみを少ない材料で簡単に作りたい、と考えました。
エビとアボカドのおつまみ
さっぱりしていて、食べ応えのあるおつまみです。
白ワインはもちろん、ハイボールにも合います。
バゲットに乗せて食べても◎
このレシピの生い立ち
おつまみを少ない材料で簡単に作りたい、と考えました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を小匙1(分量外)・料理酒を入れ、冷凍エビを入れて火を通す
- 2
火が通ったら水を切り、冷やす。(小さいボウルに入れて冷凍庫に入れると早く冷えます)粗熱が取れ、常温になる程度でOKです。
- 3
アボカドをくり抜き、ボウルに入れ、スプーンで切り潰す
- 4
ボウルに☆を全て入れ混ぜる
- 5
エビを1〜2cm程度の大きさに切り、ボウルに入れて混ぜる
- 6
最後にしょうゆをサッとひとまわり弱かけて混ぜたらできあがり
コツ・ポイント
エビは小なら20くらいがいいと思います。
玉ねぎが好きなら、玉ねぎのみじん切りを混ぜてもいいと思います。
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