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コールスローKFC完全再現〜シェフ直伝〜
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コールスローKFC完全再現〜シェフ直伝〜-レシピのメイン写真

コールスローKFC完全再現〜シェフ直伝〜

ristorante
ristorante @cook_40145185

近くにKFCが無いーそんなあなたに朗報です

このレシピの生い立ち
スーパーでキャベツが安い際に
コールスローを作ると子供が美味しいと
バクバク食べてくれます。
KFCは酸味があるので、レモン汁で調整されると良いですよ♪

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スーパーでキャベツが安い際に
コールスローを作ると子供が美味しいと
バクバク食べてくれます。
KFCは酸味があるので、レモン汁で調整されると良いですよ♪

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コールスローKFC完全再現〜シェフ直伝〜

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ristorante @cook_40145185

近くにKFCが無いーそんなあなたに朗報です

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スーパーでキャベツが安い際に
コールスローを作ると子供が美味しいと
バクバク食べてくれます。
KFCは酸味があるので、レモン汁で調整されると良いですよ♪

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スーパーでキャベツが安い際に
コールスローを作ると子供が美味しいと
バクバク食べてくれます。
KFCは酸味があるので、レモン汁で調整されると良いですよ♪

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材料

8人分
  1. キャベツ 1玉
  2. にんじん 2本
  3. 塩(塩揉み様) 小さじ1.5
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 牛乳もしくは生クリーム 大さじ1
  6. レモン汁もしくはカット1/4 大さじ1
  7. マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツとにんじんを
    フードプロセッサー等でみじん切り

    • コールスローKFC完全再現〜シェフ直伝〜作り方1写真
  2. 2

    塩揉みをして、水分絞り捨てる
    人参は別で塩揉みがポイント
    色がうつるので

    • コールスローKFC完全再現〜シェフ直伝〜作り方2写真
  3. 3

    調味料を順番に入れる
    ①レモン汁
    ②砂糖
    ③牛乳もしくは生クリーム
    ④最後にマヨネーズ

    • コールスローKFC完全再現〜シェフ直伝〜作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズは、キューピーピュアセレクトオススメ♪

    • コールスローKFC完全再現〜シェフ直伝〜作り方4写真
  5. 5

    レモン汁は、生だと高級感
    砂糖は三温糖が美味しい
    白砂糖だと、色味が綺麗に

  6. 6

    混ぜて硬い場合は、お酢を入れて
    微調整。
    お店屋さんは白ワインビネガーでどうぞ

コツ・ポイント

調味料の順番が大事です♪

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ristorante
ristorante @cook_40145185
2023/09/22 03:40に公開
ristorante等で働き、家庭にプロの美味しさが届けばと　　　　　　作って欲しい料理等募集中です♪
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