無調整豆乳を入れてよく混ぜる。混ざったら、オリーブオイルを入れてさらに混ぜる。もったりとした感じの生地。

お好みの野菜類を用意する。今回は冷凍保存していた蒸しさつまいもをダイスカットにし、ミックスベジタブルとあわせて炒めました

うちはパウンド型がないので、ケーキ用の丸型をつかいました。
野菜の粗熱がとれたら、生地と混ぜていく。

混ざった生地を型に入れる。ヘラや生地の表面にオリーブオイルを軽くつけると、表面を平らにしやすい。

焼く前のトッピングとして、豆乳シュレッドチーズを散らす。（焼き上がった後にのせてもいいかも）

粗熱が取れたらカットして食卓へ。
安全のため、翌日までに食べ切ってください。
翌日食べる場合は、冷蔵庫で保存。