白米は洗ってザルにあげておく。玉ねぎはみじん切りに、ロースハムは5mm角に切る。

鍋にバターを熱し、玉ねぎを軽く炒める。ハム、コーンを加えてさらに炒める。米も加え、透き通るまで炒める。

2を炊飯器に移し、塩・白胡椒・コンソメ・水を加えて炊き上げる。