りんごのコンポート
Hina‐Hana @moriyuka
旬のリンゴをワインと一緒に煮込むと美味しいデザートに。アップルパイに入れてもアイスクリームを添えても。
このレシピの生い立ち
レッスンのデザートでお出ししていたリンゴのコンポートです。
彩りがきれいなので食卓が華やぎます。アップルパイに入れても。
りんごのコンポート
旬のリンゴをワインと一緒に煮込むと美味しいデザートに。アップルパイに入れてもアイスクリームを添えても。
このレシピの生い立ち
レッスンのデザートでお出ししていたリンゴのコンポートです。
彩りがきれいなので食卓が華やぎます。アップルパイに入れても。
作り方
- 1
りんごは８等分にし、皮をむき、芯を取り除く。
- 2
鍋に赤ワイン・水・りんごをれて熱し、ふつふつと沸いたらクッキングシートで落し蓋をして１５分ほど煮込む。
- 3
リンゴが赤く染まったら火を止めて鍋に入れたまま冷ます。
コツ・ポイント
りんご１個の重量に対して１～２割程度の砂糖の量が目安です。
煮詰めすぎると液が飴状になるので
さらっとしている状態で加熱を終えます。
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