しいたけを縦に10等分に切る。けっこう細く切っているのでお好みで太くしてください。

蓮根の皮を剥き厚さ3〜5mmくらいに輪切り、さらに 4等分し水にさらすしておく。

しいたけとれんこんを器に入れラップをし、3分レンジにかける。

市販の冷凍ほうれん草をレンジで戻し、水分を絞る。

ほれん草、れんこん、しいたけ、すりごまを同じ器に入れ、★めんつゆをかけて混ぜたら出来上がり。冷蔵庫で冷やしておきます。

器に盛って出来上がり。

冷蔵庫で冷やして、翌日もいただきました。