さっぱりシャキシャキ大根そば
taka_tan @cook_40178455
大根おろしに飽きたら、試してみてください。
サラダとは違うシャキシャキがおすすめです。
このレシピの生い立ち
お弁当用に考えてみました。
さっぱりシャキシャキ大根そば
大根おろしに飽きたら、試してみてください。
サラダとは違うシャキシャキがおすすめです。
このレシピの生い立ち
お弁当用に考えてみました。
作り方
- 1
大根は皮を向き、スライサーで縦にスライスする。
さらに細い千切りにする。
刺し身のつま程度の細さ。 -
- 2
しょうがも薄くスライスして、針しょうがを作る。
量はお好みで。
わたしはたっぷりが好きです。 -
- 3
大根、しょうがを5〜10分、水にさらし、よく水をきる。
-
- 4
茹であがった蕎麦を器に盛り、たっぷりのせて、めんつゆをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
オニオンスライスや、白髪ねぎなど、麺に絡みやすいトッピングを追加しても美味しいです(^^)
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