ラタトゥイユと豆腐でドリア 魚焼きグリル
豆腐で簡単にホワイトソース風がつくれます
このレシピの生い立ち
残り物のラタトゥイユの活用で考えました
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残り物のラタトゥイユの活用で考えました
豆腐を水切りする
(冷蔵庫の中でざるに入れて4-5時間放置しました)
水切り豆腐とコンソメ、塩をなめらかになるまで混ぜる
グリル対応の器にごはんを敷きつめる
3の上にラタトゥイユ、豆腐のソース、チーズの順に重ねていく
チーズに焦げ目ができるまで焼いたらできあがり
魚焼きグリルで3-4分焼きました。
あたたかいご飯で作る場合は、中がほとんど、温まってるので、チーズ溶ければ完成です。
豆腐のホワイトソースは多めにできるので
残ったらパンに塗ってチーズのせてグラタンパンなどにできます。
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