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ふわふわ花巻-レシピのメイン写真

ふわふわ花巻

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

簡単ふーわふわ花巻
チャーシュー挟んだり
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とにかく蒸したいそんな日に

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材料

8個分
  • ★薄力粉 200g
  • ★ドライイースト 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★きび砂糖 大さじ1
  • ★水 1/2カップ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに★を入れる
    15分こねる
    ごま油を加えてさらに15分こねる

    • ふわふわ花巻作り方1写真
  2. 2

    室温で20分一次発酵

    2倍くらいの大きさになったら取り出して打ち粉をして平く伸ばす

    • ふわふわ花巻作り方2写真
  3. 3

    分量外のごま油を表面に薄ーく塗ってくるくる巻く

    • ふわふわ花巻作り方3写真
  4. 4

    巻いたらはぎ目を下にして8等分する
    真ん中を菜箸などで縦にぎゅーっと潰す

    • ふわふわ花巻作り方4写真
  5. 5

    濡れ布巾をかけて20分くらい室温で2次発酵
    鍋にお湯を沸かして蒸し器の準備

  6. 6

    蒸し器にクッキングペーパーを敷いて生地を乗せて20分弱火で蒸す

  7. 7

    ラップして冷凍も可
    解凍は蒸し器で蒸す

    • ふわふわ花巻作り方7写真

コツ・ポイント

ホームベーカリー頑張って〜!って応援してあげて

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チアキッチン
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2023/09/25 15:00に公開
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薄力粉

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