中国醤油で黒いニラたま

中国醤油で黒いニラたま-レシピのメイン写真

中国醤油で黒いニラたま

中国醤油で味付け簡単。見た目は黒いですがおいしいです。
このレシピの生い立ち
中国醤油が好きで炒めものによく使います。
ニラたまにも合いそうだなと思って作ってみました。

中国醤油で味付け簡単。見た目は黒いですがおいしいです。
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中国醤油が好きで炒めものによく使います。
ニラたまにも合いそうだなと思って作ってみました。

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中国醤油で味付け簡単。見た目は黒いですがおいしいです。
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中国醤油が好きで炒めものによく使います。
ニラたまにも合いそうだなと思って作ってみました。

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材料

２人分

ニラ一束
卵２～３個
サラダ油大さじ２～３
ごま油小さじ１～２
中国醤油(または日本のたまり醤油) 大さじ１～
A
塩少々
胡椒少々
マヨネーズ大さじ１～
牛乳大さじ１～

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作り方

1

ニラは４～５cm長さに切る
卵は溶いてAを加えてよく混ぜる
2

フライパンに油を強火で熱し、卵液を加える
大きく混ぜながら炒め、軽く固まってきたら半熟の部分が残っているうちに取り出す
3

ごま油を加えて熱し、強火でさっと炒める
火が通りすぎないうちに中国醤油を加えて卵を戻し、ざっと混ぜる
4

全体に醤油が回ったら火を止めて盛り付け、完成

コツ・ポイント

卵は多めの油で炒めるとふんわり仕上がるので、ためらわずたっぷり油を使ってください。
卵液にマヨネーズと牛乳を加えるのも卵をふんわりさせるためです
きくらげや玉ねぎを加えても。

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akkey-y @akkey

2023/09/14 10:05に公開

ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。

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このレシピのキーワード

ニラ玉ニラ牛乳卵

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