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鶏ムネとエリンギのカレー煮♪
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鶏ムネとエリンギのカレー煮♪-レシピのメイン写真

鶏ムネとエリンギのカレー煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鶏ムネにどっさりキャベツや、エリンギを入れた具だくさんのカレー煮です♪カレーが、残りもの具材の旨みを引き立ててくれます♡
このレシピの生い立ち
週末の買い物の前に、冷蔵庫の食材を消費したくて、具だくさんのカレー煮でも作ってみようかと(о´∀`о)
夜なのでご飯は少なめに。

鶏ムネにどっさりキャベツや、エリンギを入れた具だくさんのカレー煮です♪カレーが、残りもの具材の旨みを引き立ててくれます♡
このレシピの生い立ち
週末の買い物の前に、冷蔵庫の食材を消費したくて、具だくさんのカレー煮でも作ってみようかと(о´∀`о)
夜なのでご飯は少なめに。

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鶏ムネとエリンギのカレー煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鶏ムネにどっさりキャベツや、エリンギを入れた具だくさんのカレー煮です♪カレーが、残りもの具材の旨みを引き立ててくれます♡
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夜なのでご飯は少なめに。

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材料

  • 鶏ムネ肉 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 2片
  • ベーコン 3枚
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 6本
  • トマト 1個
  • 水 250cc
  • カレールウ 1/2箱
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作り方

  1. 1

    にんにく、エリンギは薄切りに。ベーコン、トマトは角切りに。キャベツはザク切りに。玉ねぎは、みじん切りにしておく。

  2. 2

    鶏ムネ肉は、大きめの削ぎ切りにしてから塩こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶしておく。

    • 鶏ムネとエリンギのカレー煮♪作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくとベーコンを炒める。

    • 鶏ムネとエリンギのカレー煮♪作り方3写真
  4. 4

    ③の鍋に②の鶏ムネ、玉ねぎ、キャベツを加え、全体がしんなりするまでよく炒める。

    • 鶏ムネとエリンギのカレー煮♪作り方4写真
  5. 5

    ④の鍋に水を入れ、煮立った所にエリンギ→トマトの順に入れ、中火で5分程煮込み、いったん火を止める。

    • 鶏ムネとエリンギのカレー煮♪作り方5写真
  6. 6

    ⑤にお好みのカレールウを割り入れて溶かし、弱火で5分程煮込み、仕上げに刻みパセリを振ったら完成です♪

    • 鶏ムネとエリンギのカレー煮♪作り方6写真
  7. 7

    カレーの様なカレー煮ですが、ぷりんとした鶏ムネにどっさりキャベツ、エリンギ。具だくさんの旨みがメインのおかずです(^^)

    • 鶏ムネとエリンギのカレー煮♪作り方7写真
  8. 8

    サラダと一緒に頂きました♪。。。f^_^; 視覚的にもやっぱカレー?いやいや、カレー煮です。
    自己完結。笑

    • 鶏ムネとエリンギのカレー煮♪作り方8写真
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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/09/22 14:38に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)に         【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 カレー トマト 片栗粉 エリンギ キャベツ ベーコン にんにく 玉ねぎ 鶏胸肉

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