優しいお店の味♡天津飯
Vincen @cook_40176117
野菜も入っていて栄養も摂取できるし、優しい味わいだけどお店の味みたいと好評です
このレシピの生い立ち
あまり野菜を使いたかった。リクエストの酸っぱすぎず、甘すぎない味にしたかった。でも酢を少しいれて味が引き締まってます。
優しいお店の味♡天津飯
野菜も入っていて栄養も摂取できるし、優しい味わいだけどお店の味みたいと好評です
このレシピの生い立ち
あまり野菜を使いたかった。リクエストの酸っぱすぎず、甘すぎない味にしたかった。でも酢を少しいれて味が引き締まってます。
作り方
- 1
(タレを作る)
人参はピーラーで薄く剥く。
きのこ類は細かく切るか手でちぎる。
カニカマを手で裂く。 - 2
合わせた★と1をいれて煮立たせる。蓋をして3分ほど煮る
- 3
火を止めて、合わせ片栗粉のAを少しづつ混ぜながら入れる。
- 4
弱火で再加熱して2分ほど煮つめ、しっかりとろみが出たら火を止める。
- 5
更にご飯を山形に盛り付ける。
- 6
(卵を焼く)
フライパンに油をよく熱し、Bを混ぜ合わせて一気にいれて、大きく箸で1~2週させ、ひを止める。 - 7
5のご飯の上に6の卵を乗せ、4のタレをおたま1杯ほどかける
- 8
飾りに枝豆やネギなどの青物を適量のせる
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