白ワインでイチジクの皮ごとコンポート

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

白ワインのコンポートです。イチジクをよく洗って皮ごと煮て作るコンポート。
白ワインですが綺麗なロゼのお色になりました。
このレシピの生い立ち
お砂糖は控えめにしています。白ワインのメーカーや種類によって甘さの加減が違ってくるので、甘味が足りないと感じた方は砂糖を増やしてください。美味しくできますように

白ワインでイチジクの皮ごとコンポート

白ワインのコンポートです。イチジクをよく洗って皮ごと煮て作るコンポート。
白ワインですが綺麗なロゼのお色になりました。
このレシピの生い立ち
お砂糖は控えめにしています。白ワインのメーカーや種類によって甘さの加減が違ってくるので、甘味が足りないと感じた方は砂糖を増やしてください。美味しくできますように

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材料

  1. イチジク 小ぶり6個
  2. 白ワイン 300cc
  3. 砂糖(グラニュー糖) 100g
  4. レモン汁(ポッカレモン) 大3

作り方

  1. 1

    お鍋に白ワインを入れ砂糖を入れる

  2. 2

    弱火で、砂糖が溶けたらイチジクを入れて煮る

  3. 3

    クッキングペーパーで落し蓋をして、20分くらいを目安にコトコト静かに煮る

  4. 4

    途中ひっくり返したりしながらイチジクが柔らかくなったら完成です

  5. 5

    美味しくできますように

コツ・ポイント

拭きこぼれたりしないように弱火で煮てください。

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ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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