白ワインでイチジクの皮ごとコンポート

ユミエド @yumiedo_kitchen
白ワインのコンポートです。イチジクをよく洗って皮ごと煮て作るコンポート。
白ワインですが綺麗なロゼのお色になりました。
このレシピの生い立ち
お砂糖は控えめにしています。白ワインのメーカーや種類によって甘さの加減が違ってくるので、甘味が足りないと感じた方は砂糖を増やしてください。美味しくできますように
白ワインでイチジクの皮ごとコンポート
白ワインのコンポートです。イチジクをよく洗って皮ごと煮て作るコンポート。
白ワインですが綺麗なロゼのお色になりました。
このレシピの生い立ち
お砂糖は控えめにしています。白ワインのメーカーや種類によって甘さの加減が違ってくるので、甘味が足りないと感じた方は砂糖を増やしてください。美味しくできますように
作り方
- 1
お鍋に白ワインを入れ砂糖を入れる
- 2
弱火で、砂糖が溶けたらイチジクを入れて煮る
- 3
クッキングペーパーで落し蓋をして、20分くらいを目安にコトコト静かに煮る
- 4
途中ひっくり返したりしながらイチジクが柔らかくなったら完成です
- 5
美味しくできますように
コツ・ポイント
拭きこぼれたりしないように弱火で煮てください。
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