ボウルに●を合わせておく。

葉生姜は、葉の部分を6㎝程残して切り落とす。1本ずつに切り分けて、包丁の刃先で薄皮を削ぐ。

大葉・チーズは其々4等分に切る。豚肉は長さを半分に切り、巻き終わりになる部分に片栗粉を塗す。

豚肉に大葉・チーズ→生姜を乗せてクルクルと巻く。

フライパンを強めの中火で熱して、4（巻き終わり下）を並べる。

こんがりと焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火を少し弱め、4分程蒸し焼きにする。

蓋を外して●を加え、全体に絡める。

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