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とろける牛丼
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とろける牛丼-レシピのメイン写真

とろける牛丼

たま*がんばらないごはん
たま*がんばらないごはん @cook_40303821

煮込まないから牛肉がかたくならない、ダシを入れないから飽きずに美味しい、試行錯誤で生まれた我が家の牛丼です
このレシピの生い立ち
牛肉煮込むとお肉がかたくなる、ダシの風味もなんか違う、、そう思い続けて試行錯誤のうえ納得いく牛丼ができました

煮込まないから牛肉がかたくならない、ダシを入れないから飽きずに美味しい、試行錯誤で生まれた我が家の牛丼です
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たま*がんばらないごはん
たま*がんばらないごはん @cook_40303821

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牛肉煮込むとお肉がかたくなる、ダシの風味もなんか違う、、そう思い続けて試行錯誤のうえ納得いく牛丼ができました

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材料

2人分
  • 牛こま肉 200〜250g
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★しょうが 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆水 100cc
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ごはん 2人分
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作り方

  1. 1

    牛肉に★をなじませ漬けておく

    • とろける牛丼作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをお好みの厚さに切り、フライパンに入れてごま油と塩をふり、軽く混ぜ炒める

    • とろける牛丼作り方2写真
  3. 3

    フタをして弱火で5〜7分ほどじっくり蒸し焼き

    • とろける牛丼作り方3写真
  4. 4

    牛肉を入れてサッと炒めたら☆を加え混ぜ、一煮立ちしてお肉に火が通ったらすぐ火を止める

    • とろける牛丼作り方4写真
  5. 5

    ごはんにかけて召し上がれ

    • とろける牛丼作り方5写真

コツ・ポイント

美味しい牛肉を使うともちろん美味しくできます

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たま*がんばらないごはん
たま*がんばらないごはん @cook_40303821
2023/09/17 07:12に公開
普段からいかに手間を減らして楽をするか考えながら料理しているうちに出来上がったズボラレシピです。インスタに動画を投稿しているので、あわせてご覧ください(*´꒳`*)Instagramアカウント→@tama_wmama.gohan
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このレシピのキーワード

牛丼 牛細切れ 酒 玉ねぎ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21617327
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