ぶりの照り焼き
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◎を混ぜ合わせておく。
ぶりの両面にしょうゆをつけ30分ほど置き、キッチンペーパーで拭く。
フライパンに油を引き、ぶりを表を下にして入れ焼き目がついたら、返して両面焼き目をつける。
1を3に入れ、スプーンでタレをぶりの表面にかけながら、照りが出るまで焼く。
下味用の醤油は少しで良いです(ぶりの両面に塗る感じ)
フライパンでぶりを返す時に割れやすいです。写真のぶりは割れてしまいました。
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