弁当向けマーボー炒め
おいしいです。ごはんに混ぜても、麺にかけてもいいです。
このレシピの生い立ち
がっつり食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
・豆腐の水切り
・たまねぎ&にんじんのみじん切り
・大根の角切り
・キャベツのざく切り全てレンチンします
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒める。
- 3
ひき肉と豆腐を炒める。
ラー油を少し入れるとピリ辛になる。 - 4
大根→たまねぎ&にんじん→キャベツの順にフライパンへ入れ、数分炒める。
- 5
鶏ガラスープを入れる。ぐつぐつ煮るように加熱する。
- 6
汁気が半分以上飛んだらナカモみそを入れて炒める。
- 7
仕上げにコチュジャンを入れて混ぜ、さらに汁気を飛ばす。
- 8
できあがり。
コツ・ポイント
ちょっと気長に1時間級のレシピです。
野菜カット&レンチンを前日に済ませれば30分ほど時短できます。
つくれぽ
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