博多の焼き肉びっくり亭風！
けんたろ☆ @cook_40131542
博多の地元メシ「びっくり亭」を再現しためちゃくちゃご飯が進む焼肉です。マジで美味い！
このレシピの生い立ち
お腹すいた時はびっくり亭の焼き肉が食べたくなる。もう家で作ってまおうと思って作ってみたら結構な再現出来たので幸せ。
博多の焼き肉びっくり亭風！
博多の地元メシ「びっくり亭」を再現しためちゃくちゃご飯が進む焼肉です。マジで美味い！
このレシピの生い立ち
お腹すいた時はびっくり亭の焼き肉が食べたくなる。もう家で作ってまおうと思って作ってみたら結構な再現出来たので幸せ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚トロと鶏モモ肉を一口サイズに切っておきます。
キャベツも角切りしておきます。 - 2
多めのラードで肉を炒めます。おろしニンニクを小さじ2杯。塩をふりふり。味の素を少しフリフリ。しっかり炒めます。
-
- 3
キャベツを肉の上に投入
-
- 4
下からしっかり混ぜて肉汁&油を絡めながら炒めます。
-
- 5
キャベツを味見し、味がしっかりついてるか確認。薄かったらニンニクと塩と味の素をどれか少し追加して調整。
-
- 6
キャベツが少ししんなりなってくるまで炒めます。
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- 7
あっためておいた熱々のスキレットに移して辛味噌を載せて出来上がり！
-
- 8
辛味噌の作り方は辛味噌有バージョンのレシピを参考に
https://cookpad.wasmer.app/recipe/7633466
コツ・ポイント
ラードとおろしニンニクがポイントかな。味の素に抵抗ある方は昆布だしやかつおだしや白だしなどでも大丈夫と思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21617815
