具材を食べやすい大きさに切り深いフライパン又は鍋に入れ、油を入れてからめてから炒める

具材の端の色が透きとおってきたら（５分位）さば水煮缶を入れる。

さばをほぐし、水を入れる。

調味料を入れ、沸騰させる。

沸騰後、気になるならあくを取り、アルミホイルなどで落し蓋をしてさらにふたをして弱火で１０分煮込むと

ふた、落し蓋を取り、少しかきまぜてからお麩を入れ、さらに５分煮込んで出来上がり。