小松菜の中華炒め
小松菜をペペロンチーの風に炒めた、中華炒めです。
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中華の青菜炒めは、これだけで、ご飯が進む美味しさです。
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小松菜は根元を切り落とし、4㎝幅に切る。茎と葉は分けておく。
フライパンにごま油、ニンニクスライス、赤唐辛子を入れて、弱火で炒め、香りがでてきたら、小松菜の茎をいれて炒める。
しんなりしたら、葉、1.を入れて、炒め合わせる。
器に盛りつけて完成です。
小松菜を炒めるときは、強火でさっと火を通してください。
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