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小松菜の中華炒め
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小松菜の中華炒め-レシピのメイン写真

小松菜の中華炒め

ぐるまん食堂
ぐるまん食堂 @cook_40427117

小松菜をペペロンチーの風に炒めた、中華炒めです。
このレシピの生い立ち
中華の青菜炒めは、これだけで、ご飯が進む美味しさです。

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材料

2人分
  • 小松菜 200g
  • 1.酒 大さじ1/2
  • 1.鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 1.塩 小さじ1/4
  • ごま油(炒め用) おさじ1/2
  • ニンニク(スライス) 1片分
  • 唐辛子(輪切り) 1/2本
  • ごま油(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落とし、4㎝幅に切る。茎と葉は分けておく。

  2. 2

    フライパンにごま油、ニンニクスライス、赤唐辛子を入れて、弱火で炒め、香りがでてきたら、小松菜の茎をいれて炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、葉、1.を入れて、炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

小松菜を炒めるときは、強火でさっと火を通してください。

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ぐるまん食堂
ぐるまん食堂 @cook_40427117
2023/11/14 00:15に公開
°˖✧キッチンへのご訪問、つくれぽ、ありがとうございます。✧˖°<家族ために料理を作り40年になります>調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。レシピサイト、雑誌などにレシピ、写真提供をしております。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 にんにく 酒 トウガラシ

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