お好みのキノコをたくさん用意します。

キノコを適当にカットします。

ニンニクをスライスします。

冷凍ホタテを用意します。ホタテ以外でもなんでもOK!

パスタを茹でます。

フライパンにたっぷり、エクストラバージンオリーブオイルを敷きます。

スライスニンニクを弱火でオリーブオイルに香りを移します。焦がさないように要注意！

キノコも投入して、中火でキノコに火が通るまで炒めます。

アンチョビを用意します。アンチョビはパスタの塩味と旨みの決め手！

キノコがしんなりしてきました〜

ホタテも投入！

アンチョビも投入！

しっかり絡めて、具材を炒め、茹で上がったパスタと茹で汁を少量入れて炒めたら！

完成！