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芋づるナムル(고구마줄기 나물)
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芋づるナムル(고구마줄기 나물)-レシピのメイン写真

芋づるナムル(고구마줄기 나물)

★いも★
★いも★ @dolkore

芋づるは、さつま芋の上部分に伸びた茎。
シャキシャキとした歯ざわりがおすすめポイント。
秋ならではの味わいをどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの秋の思い出の一品。
埼玉では今も、食べられて嬉しいです。

芋づるは、さつま芋の上部分に伸びた茎。
シャキシャキとした歯ざわりがおすすめポイント。
秋ならではの味わいをどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの秋の思い出の一品。
埼玉では今も、食べられて嬉しいです。

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芋づるナムル(고구마줄기 나물)

★いも★
★いも★ @dolkore

芋づるは、さつま芋の上部分に伸びた茎。
シャキシャキとした歯ざわりがおすすめポイント。
秋ならではの味わいをどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの秋の思い出の一品。
埼玉では今も、食べられて嬉しいです。

芋づるは、さつま芋の上部分に伸びた茎。
シャキシャキとした歯ざわりがおすすめポイント。
秋ならではの味わいをどうぞ。
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材料

150g
  • 芋づる 150g
  • @醤油 小さじ1/2
  • @ごま油 小さじ1/2
  • @ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    • 芋づるナムル(고구마줄기 나물)作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯で芋づるを2~3分茹でてから水に浸け、つるの薄皮を剥く。

    • 芋づるナムル(고구마줄기 나물)作り方2写真
  3. 3

    ①の芋づるを5~6㎝に切って熱したフライパンに入れ、@を全て加えて炒めると出来上がり。

    • 芋づるナムル(고구마줄기 나물)作り方3写真

コツ・ポイント

芋づるを茹で過ぎないように。

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★いも★
★いも★ @dolkore
2023/10/03 03:30に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

ナムル ゴマ 芋づる

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