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絶品みたらしもちもち白玉団子
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絶品みたらしもちもち白玉団子-レシピのメイン写真

絶品みたらしもちもち白玉団子

ひまわり726
ひまわり726 @cook_40193454

教わったみたらしが味、とろみもちょうどよく絶品なので覚書として、、
このレシピの生い立ち
職場の方に教わったみたらしのレシピです。
子どもが好きな白玉団子と一緒に＾＾

教わったみたらしが味、とろみもちょうどよく絶品なので覚書として、、
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職場の方に教わったみたらしのレシピです。
子どもが好きな白玉団子と一緒に＾＾

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絶品みたらしもちもち白玉団子

ひまわり726
ひまわり726 @cook_40193454

教わったみたらしが味、とろみもちょうどよく絶品なので覚書として、、
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職場の方に教わったみたらしのレシピです。
子どもが好きな白玉団子と一緒に＾＾

教わったみたらしが味、とろみもちょうどよく絶品なので覚書として、、
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子どもが好きな白玉団子と一緒に＾＾

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材料

30〜40個くらい
  • 白玉粉 150g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • みたらしタレ
  • ▪︎砂糖 54g
  • ▪︎しょうゆ 27g
  • ▪︎片栗粉 12g
  • ▪︎水 150g
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作り方

  1. 1

    白玉粉、豆腐は水切りしないままボウルに入れ、ひとかたまりにする
    ※耳たぶくらいの柔らかさをめざします

  2. 2

    お鍋にお湯を沸騰させ、一口大に丸めた1を投入する

  3. 3

    お湯の中を浮いてきた白玉を水を入れたボウルに取り出し、冷やして白玉だんごは完成です

  4. 4

    みたらしは▪︎の調味料を小鍋に全て入れ、中火で焦がさないよう泡立て器で混ぜて、タレに透明感が出てきたら火を止め完成です

コツ・ポイント

片栗粉を始めから他の調味料と一緒に入れることでダマにならずにトロミがつきます＾＾

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ひまわり726
ひまわり726 @cook_40193454
2023/09/30 04:36に公開

このレシピのキーワード

白玉だんご 片栗粉 絹ごし豆腐 白玉粉

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