なすのぶっかけ冷やしうどん

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

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材料

  1. なす 2本
  2. 豚肉(バラ、薄切り) 150g
  3. しょうが(すりおろし 小さじ1/2
  4. うどん 2玉
  5. 小ネギ 適量
  6. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    なすは縦8等分に切って耐熱皿に並べ、豚肉を広げて乗せる。ふんわりとラップをして電子レンジ(500w5分)加熱する

  2. 2

    混ぜ合わせた麺つゆ、しょうがを加えて全体によく馴染ませ粗熱を取る
    別の耐熱皿にうどんを重ならないように並べる

  3. 3

    ふんわりとラップをして、電子レンジ(500w5分30秒)程加熱する。冷水で冷まして水けを切る

  4. 4

    器に②を盛り①を汁ごと乗せて小ネギ、いりごまを散らす

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