簡単＊ナスと大根おろしの冷やしうどん
鈴ピヨ @cook_40028251
主婦の手抜き一人ごはん♬
さっぱりとした冷やしうどんです。
このレシピの生い立ち
何か食べたいけどあまり手間をかけたくない…と思った時に作りました。
簡単＊ナスと大根おろしの冷やしうどん
主婦の手抜き一人ごはん♬
さっぱりとした冷やしうどんです。
このレシピの生い立ち
何か食べたいけどあまり手間をかけたくない…と思った時に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋に水(分量外)をたっぷりいれ、うどんを表示通りの時間茹でる。
●を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 - 2
茹でている間に、食べやすい大きさに切ったナスを電子レンジで1分(1200w)加熱する。
- 3
大根は切った面(輪)をあて、円を描くようにゆっくりおろす。
↑辛みが出にくくなります。
水けが少し残る程度に絞る。 - 4
うどんが茹で上がったらざるにあげ、冷水でもみ洗いする。
- 5
器にうどん・ナス・大根おろし・小口切りした小ねぎを盛り付け、●をかける。
コツ・ポイント
・大根の辛みが気になる場合は盛り付ける前に電子レンジで加熱してください。
・大根のしぼり具合によってつゆの濃さが変わるので好みで調整してください。
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