激うま★電気圧力鍋でトロットロ★豚の角煮
Kumasan☆ @cook_40427764
保存数700件以上★
本当に美味しいから食べてみて！
1日置いて食べると甘みが増します！
圧力鍋じゃなくても◎
このレシピの生い立ち
色々試した結果、これが1番美味しい。
今回は圧力鍋で載せてるけど
普通の鍋でも作れます☆
激うま★電気圧力鍋でトロットロ★豚の角煮
保存数700件以上★
本当に美味しいから食べてみて！
1日置いて食べると甘みが増します！
圧力鍋じゃなくても◎
このレシピの生い立ち
色々試した結果、これが1番美味しい。
今回は圧力鍋で載せてるけど
普通の鍋でも作れます☆
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を2~3cm幅に切る
米とぎ汁をお肉が浸かるぐらい入れて
圧力モード20分でスタート -
- 2
圧力ピンが下がったら
ザルにあげて一つ一つ水で洗う
豚バラが崩れないように
ゆっくり洗ってください
(さっとでおk🙆♀️) -
- 3
深い鍋にお肉を入れて☆を全部入れる
-
- 4
中火にかけ沸いたら火を弱めて30分そのまま煮ます
粗熱を取り30分放置して冷蔵庫へ
1日置くと甘みが出て美味しい -
- 5
そのまま食べる場合は1度冷ましてから食べると◎
-
- 6
卵を入れる場合は最後の5~10分で
卵を入れると◎半熟やすぐに食べない場合は火から下ろしてから入れると〇 -
- 7
我が家の料理酒は全部これ(日本酒)→
容器に移しながら使ってます。 -
- 8
最初に焼いてひと手間加えても🙆♀️
-
コツ・ポイント
外国産でも柔らかくはなりますが
国産肉の方がトロトロになります。
米とぎ汁の方がオススメ！
つくれぽ
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