（保育所）ビーフンのカレー炒め

（保育所）ビーフンのカレー炒め-レシピのメイン写真

（保育所）ビーフンのカレー炒め

川崎市 @kawasakishi

米粉麺（ビーフン）を使った、子どもが食べやすいカレー味のおやつです。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーに配慮して、うどんやスパゲティ等の小麦製品を使わない麺類のおやつレシピを考えました。（川崎市公立保育所）

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食物アレルギーに配慮して、うどんやスパゲティ等の小麦製品を使わない麺類のおやつレシピを考えました。（川崎市公立保育所）

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川崎市 @kawasakishi

米粉麺（ビーフン）を使った、子どもが食べやすいカレー味のおやつです。
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食物アレルギーに配慮して、うどんやスパゲティ等の小麦製品を使わない麺類のおやつレシピを考えました。（川崎市公立保育所）

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材料

こども８人分

ビーフン 100g
豚もも肉(薄切り) 60g
にんじん中1/3本
キャベツ葉2枚
さやえんどう 10さや
油大さじ1と1/3
☆水大さじ2
☆コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
☆しょうゆ小さじ1
☆塩小さじ1/4
☆カレー粉小さじ1/3

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作り方

1

ビーフンは商品の記載通りに茹でておく。
2

豚もも肉は細かく切る。にんじん・キャベツは千切りにする。
3

さやえんどうは千切りにし、茹でておく。
4

熱したフライパンに油を引き、豚もも肉・にんじん・キャベツの順に炒める。
5

火が通ったら1のビーフンを加えて炒め、☆の調味料で味をつける。
6

盛り付けたあと、さやえんどうを上から飾る。

コツ・ポイント

●スプーンで食べる場合は2cm位、フォークでは7cm位が食べやすい長さです。カットにはキッチンバサミが便利です。
●一人分の栄養価：エネルギー81kcal、たんぱく質2.3ｇ、脂質2.5ｇ、食塩相当量0.39ｇ

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川崎市 @kawasakishi

2023/12/06 09:39に公開

　バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。

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このレシピのキーワード

カレー炒めものきぬさやにんじんキャベツカレー粉豚もも肉

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