＜ちょいしおレシピ＞焼き野菜のサラダ
新潟市 @maika_niigata
簡単なのにいろどりがよく、野菜もしっかりとれる一品です。
このレシピの生い立ち
新潟市食生活改善推進委員協議会西支部考案のレシピです。
＜ちょいしおレシピ＞焼き野菜のサラダ
簡単なのにいろどりがよく、野菜もしっかりとれる一品です。
このレシピの生い立ち
新潟市食生活改善推進委員協議会西支部考案のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん、にんじんは3mmの半月切り、かぼちゃは3mmの薄切りにする。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、ピーマン、パプリカは種を取って縦方向に4～8等分に切る。
- 3
フライパンにオリーブ油をと薄くスライスしたにんにくを入れ、火にかける。香りが出たらにんにくを取り出す。
- 4
1の野菜を焼き色がつくように裏返しながら焼く。色がついたら、2の野菜と塩を加える。
- 5
食材に油がまわったら、火を止めて酢を加える。
- 6
5を皿に盛り、3のにんにくをのせる。
- 7
1人分栄養価 エネルギー79kcal たんぱく質2.6g 脂質3.3g 炭水化物12.4g 食塩相当量0.3g
コツ・ポイント
れんこん、にんじん、かぼちゃに焼き色をつけることがおいしさのポイントです。
最後に盛り付けるにんにくの香りも、食欲をそそります。
オリーブ油の代わりにサラダ油を使用してもOKです。
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