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明太子豆腐ゆば味噌グラタン
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明太子豆腐ゆば味噌グラタン-レシピのメイン写真

明太子豆腐ゆば味噌グラタン

meifarm
meifarm @cook_40143266

湯葉と豆腐の食感に、明太子豆乳ソース、焼いたチーズがトロッとして満足感があります。隠し味に白味噌でコクを出しました。
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糖質カットグラタン

湯葉と豆腐の食感に、明太子豆乳ソース、焼いたチーズがトロッとして満足感があります。隠し味に白味噌でコクを出しました。
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材料

  • 豆腐 1丁
  • 水 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • 豆乳 120ml
  • 白味噌 小さじ2
  • 白出汁 大さじ1
  • 湯葉 1/2パック
  • とろけるチーズ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐の水を切り、ひとくち大に切って、キッチンペーパーを被せて3分レンチン

  2. 2

    薄力粉、バターレンチン（A）して、鍋に豆乳を入れ、白味噌と白出汁、明太子、Aを弱火で沸騰しないように弱火で混ぜあわせる

  3. 3

    1を2の鍋に入れて、隙間に湯葉をいれ、とろけるチーズをかけてオーブントースターでチーズが良い色に焦げたら完成

  4. 4

    仕上げにオリーブオイルと胡椒をお好みで

    • 明太子豆腐ゆば味噌グラタン作り方4写真
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meifarm
meifarm @cook_40143266
2023/10/01 10:33に公開

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