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まこさんの鶏肉スープ
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まこさんの鶏肉スープ-レシピのメイン写真

まこさんの鶏肉スープ

しずかレシピ
しずかレシピ @cook_40123780

阿佐ヶ谷姉妹とまこさんの寮母さんレシピをアレンジ
このレシピの生い立ち
味が足りないならコンソメを足す。
鶏肉の代わりに豚などでも。

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材料

8人分
  • 鶏のひき肉 300g
  • しめじ 1P
  • 白菜 4枚
  • 水 900mL
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作り方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分け、しめじに合わせて3cm程度の細切り。

  2. 2

    全て入れてコールドスタート。沸騰したらアクをとり、弱火で5分くらい煮る。

  3. 3

    あとは春雨などいれたり。

  4. 4

    味付けは最後。酒大匙1と1/2。
    薄口醤油は小匙2かな? もしくは白だし。

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しずかレシピ
しずかレシピ @cook_40123780
2023/09/28 13:44に公開

このレシピのキーワード

スープ 白菜 鶏肉 ひき肉 シメジ

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