ごぼうは皮付きのままラップに包んでレンジアップする。
　600W・2分

キャベツはざく切りにする。
ごぼうを斜め薄切りにする。

ゆでうどんをレンジアップする。
　オート

鍋にごま油・キャベツ・ごぼうを入れてコールドスタート。

キャベツがしんなりとしたら水を入れて沸騰したら味噌・料理酒・みりん・牡蠣だし醤油を入れて5分煮込む。

うどん・豆乳を入れて弱火で5分煮込む。
※火が強いと豆乳が分離します。

うどんが柔らかくなったら鯖缶と汁を入れてひと煮立ちさせる。

器に盛り付けて刻みネギ・粗挽き黒こしょうを散らす。
温泉卵をのせる。