塩鮭は1時間ほど水につけておく。3等分に切り皮と骨を除く。アルミホイルに並べる。

玉ねぎはみじん切りにしてマヨネーズ、みりんを加えて混ぜる。

１に２をかける。

トースターで香ばしい焼き色がつくまで15分～20分焼く。

生鮭でも作れます。←工程1で水につける必要はありません。塩で下味をつけます。