とろりとしたホットミルク
寒い日に、こんなホットミルクはいかがですか？
このレシピの生い立ち
肌寒い日のおやつとして。
中東のサハレップ参考。
作り方
- 1
ビスケットを砕いておく。今回はショートブレッド1個使用。
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- 2
小鍋に◆を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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- 3
火にかけ、空気を含ませるようにかき混ぜながら温める(中火)。表面がふつふつと泡立ってきたら弱火にする。
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- 4
好みのとろみ加減になるまで数分間加熱する。《焦付きと吹きこぼれに注意》
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- 5
カップに注ぎ、◇を乗せる。温かいうちにどうぞ。
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コツ・ポイント
【工程3・4】吹きこぼれないよう、火加減を調節してください。
強めにとろみをつけたい場合は、コーンスターチを大さじ1/2〜1追加してください。砂糖の量もお好みで。
ドライフルーツや生姜(シロップ漬け、すりおろし等)を乗せても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21620395
