キャベツは粗くみじん切りに、鶏も
も肉ほ2センチ角ほどにカットする。

小麦粉にすりおろした長芋と細かく叩いた梅干、昆布だし（顆粒）を合わせてしっかり
かき混ぜる。

サラダ油を熱したフライパンで鶏もも肉を塩を振って炒める。

②に炒めた鶏もも肉、キャベツ、卵を合わせてしっかりかき混ぜる。

鶏もも肉を炒めたフライパンに流し込み、中火で1分ほど焼いたら蓋をして弱火で数分ほど焼く。

焦げ目がついたらひっくり返して同様に焼き、最後は強火で両面をカリッと焼けば出来上がりです。