アプリでひらく作り方
- 1
人参、大根、じゃがいもは乱切り
キャベツ、玉ねぎはくし切り
（じゃがいもは煮崩れるので大きめ） -
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、キャベツ以外の野菜をサッと炒めます
-
- 3
キャベツと水を加え、塩麹、料理酒も入れたらフタをして、沸騰したらとろ火で15〜20分煮込みます
-
- 4
器に盛り付け、パセリを振ります
（お好みでブラックペッパーやハーブソルトを振っても） -
コツ・ポイント
野菜は全て大きめに切っています
今回ベーコンやソーセージなどの加工肉は入れていません
野菜たっぷりで満足感がありますよ
リアクション
レシピ作者
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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