なすとトマトのチーズ焼き
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
なすとトマトを重ねてチーズをのせて焼きました。オリーブ油を使った、ヘルシーなイタリア風の野菜料理です。
このレシピの生い立ち
外食向けレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、トマトは5mm厚さの輪切りにする。
- 2
なすは塩少々をふって水分が出たらふきとり、オリーブ油を熱したフライパンで両面を焼く。塩、胡椒をする。
- 3
トマトも同様に焼く。
- 4
耐熱皿にオリーブ油少々を塗り、なすを半量のせ、トマトを重ねたら、残りのなすをのせる。
- 5
4にトマトソースをかけ、「NCモッツァレラシュレッド1kg」とパセリのみじん切りを散らす。
-
- 6
オーブントースターで焼く。
コツ・ポイント
「NCモッツァレラシュレッド1kg」は、モッツァレラチーズを60％以上とゴーダチーズを使用したシュレッドチーズです。糸曳き性に優れたクセのない味が特徴です。
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