なすは乱切りにして数分水にさらしておく。豚こま肉は食べやすい大きさに切る。

電子レンジ対応の耐熱容になすとごま油を入れて、ごま油をなすによくからめる。

ラップをしないで６００Wの電子レンジで約３分ほど加熱調理する。

豚こま肉も加えてラップをしないで約３分ほど電子レンジで加熱調理する。

豚こま肉にしっかり火が通ったら調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

再び電子レンジで汁気がすくなくなるまで約２分３０秒～３分ほど加熱調理して具を作る。