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お出汁が美味しいおでん
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お出汁が美味しいおでん-レシピのメイン写真

お出汁が美味しいおでん

にこはなクッキング
にこはなクッキング @cook_40427870

とっても簡単な出汁!よく食べたことのある味です!
このレシピの生い立ち
子供がおでん嫌いなので
なんとか食べてもらえるだし汁をつくりました!

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にこはなクッキング
にこはなクッキング @cook_40427870

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材料

3〜4人分
  • 水 800
  • 卵 4〜5個
  • 油揚げ 2枚
  • こんにゃく 1枚
  • 大根 1/2個
  • 餅 4個
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 粉末だし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に水を沸かして、卵を茹でてゆで卵を作る。だし汁で煮込むので7分〜8分ほど。殻を剥いておく。

  2. 2

    油揚げを下茹でして、油をぬく。
    半分に切りお餅をいれて爪楊枝でとめる。

  3. 3

    大根は電子レンジで、10分ほどで下茹でする。柔らかくなってからだし汁にいれる。

  4. 4

    だし汁の調味料を鍋にいれて沸騰させる。沸騰したら大根、卵、こんにゃく、練り物をいれて煮込む。
    最後に餅巾着をいれる。

  5. 5

    15〜20分煮込んだら完成!

コツ・ポイント

大根を柔らかくするためにレンジを使うことで柔らかくジュワッとだし汁が滲み出る大根を作りました!

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にこはなクッキング
にこはなクッキング @cook_40427870
2023/09/28 08:44に公開
毎日のご飯をなるべく時短に材料もたくさん使わずにリピートできる物を考えて作ってます!!子供たちが食べてくれそうなメニューを開発中(^^)スイーツ作りも大好き!
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このレシピのキーワード

おでん 大根 こんにゃく 卵 酒 油揚げ お餅

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