自分メモ】玉ねぎたっぷりスープ
dtarzs @cook_40070554
たくさんの玉ねぎを使って美味しいスープを作りたかったんです。
何だこんなひと手間で超美味しいんじゃん！と驚いたのでメモ。
このレシピの生い立ち
なんか急に思い立って。
今までの作り方だと妙に玉ねぎ臭くて美味しくなかったんだけど、あれ？これもしかして……と今更ながら気づき、炒め玉ねぎにしたら美味しかったのです(笑)
フライドオニオンを使うより美味しいです。
自分メモ】玉ねぎたっぷりスープ
たくさんの玉ねぎを使って美味しいスープを作りたかったんです。
何だこんなひと手間で超美味しいんじゃん！と驚いたのでメモ。
このレシピの生い立ち
なんか急に思い立って。
今までの作り方だと妙に玉ねぎ臭くて美味しくなかったんだけど、あれ？これもしかして……と今更ながら気づき、炒め玉ねぎにしたら美味しかったのです(笑)
フライドオニオンを使うより美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ……
半切りにしてから、縦方向と横方向のスライスを用意。
手描きですみませんw -
- 2
熱したフライパンに玉ねぎとバターを投入、しばし炒めてから料理酒を投入。
適当にカットしたソーセージを投入。 - 3
玉ねぎが飴色になるまで炒める。
あまり頑張って炒めず、時々放置しても大丈夫です。 - 4
炒めている間にお鍋にお湯を沸かします。
- 5
お湯が沸騰してなくてもいいです。玉ねぎがいい感じになったらお鍋に投入。クツクツしてきたらコンソメと黒胡椒投入。
- 6
味を整えてひとまず完成です。
- 7
お好みで卵を入れるとまろやかで栄養いっぱいに。
コツ・ポイント
・家では業スの粉末コンソメを使っていますが、お好みのものでお好みの濃さを目指して作ってください。
・玉ねぎが良い香りになるまで炒めるのがポイントです。
・ソーセージはベーコンでもめっちゃ美味しいです。その際はブロック角切りがおすすめ。
つくれぽ
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