箸が止まらない！カリカリれんこん！
もぐもぐチャンネル @mogumogu1126
コロコロに切ってあるから子どもは食べやすく、おつまみにも！
少ない油で簡単にできるれんこんの一品！！
このレシピの生い立ち
長男がれんこんチップスが好きだけど、作るとなると火加減が難しくて、焦げやすかったり何度も揚げたりするなど手間がかかるなぁと思い、なんとなくコロコロに切って粉つけて揚げ焼きにしたところ大好評！
次男も好きで、取り合いになるほどw
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コロコロに切ってあるから子どもは食べやすく、おつまみにも！
少ない油で簡単にできるれんこんの一品！！
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長男がれんこんチップスが好きだけど、作るとなると火加減が難しくて、焦げやすかったり何度も揚げたりするなど手間がかかるなぁと思い、なんとなくコロコロに切って粉つけて揚げ焼きにしたところ大好評！
次男も好きで、取り合いになるほどw
作り方
- 1
れんこんはかわをむいて、1㎝角に切ります。
-
- 2
袋にれんこん、塩、片栗粉、小麦粉を入れて良くふります。
-
- 3
フライパン(20㎝くらいの小さめ)に油を入れます。
粉を軽くはたいてから入れて揚げ焼きにします。 -
- 4
片面が固まってきたら、炒める感じで菜箸でかき混ぜます。
全体の表面がカリカリになったらキッチンペーパーにのせて、完成！ -
コツ・ポイント
れんこんを角切りにすることでおつまみ感覚で食べれ、子どもも食べやすいかなと思います！
お好みで青のり、コンソメブラックペッパーかけてもOK！
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