なすと豚バラのみそ炒め

Name: なすと豚バラのみそ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 3個; ピーマン 2個; 豚バラ肉(挽肉でも可) 100g; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★味噌 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1; 青しそ 2枚

砺波市 @tonavege

サッと炒めて、お手軽
このレシピの生い立ち
～地元生産者さんからのメッセージ～
砺波地域では、昔からよごし、なすと素麺の煮物、漬物、ステーキなど和洋中のおかずとして食卓に出されています。品種は、千両、水なす、長なすなど、特徴に合わせて料理すれば、飽きずに美味しく食べられます。

なすと豚バラのみそ炒め

砺波市 @tonavege

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材料

2人分

なす 3個
ピーマン 2個
豚バラ肉(挽肉でも可) 100g
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★味噌大さじ1
★砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
青しそ 2枚

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作り方

1

なす、ピーマンは一口大の乱切りにし、豚肉も一口大に切る。
2

★を合わせておく。
3

フライパンにごま油を熱し、なすを炒め、3～4分蒸し焼きにする。
4

豚肉とピーマンを加え、2～3分炒める。
5

なすが柔らかくなったら②を入れ、汁気を飛ばすように炒める。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】175g
【砺波市産野菜】なす、ピーマン
【食器】越中三助焼き（となみブランド）

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つくれぽ

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砺波市 @tonavege

2023/10/10 07:21に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

このレシピのキーワード

炒めものなす大葉ひき肉ピーマン酒豚バラ肉味噌

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