白菜を洗って、ざく切りにする。

ポリ袋に芯の部分（白くて厚みがあるところ）と塩を入れてぎゅーーっぎゅーーっと強めに5〜6回よく揉み5分ほど置く。

その間に人参を千切りにする。
※細めの千切りがおすすめです。

ポリ袋に人参も加え全体が混ざるように3〜4回揉み込む。

白菜の葉、塩昆布、酢も加えてさらに3〜4回揉む。

（写真→）いつもお世話になっている塩こん部長！浅漬けにかかせません。

他の料理を作っている合間にも何度から混ぜながら揉むとより味が染みて美味しくなります。できあがり！

（写真→）きゅうりも追加してみました。その場合、塩も少し足します。

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こちらも家族に大人気♪

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