燻製魚醤と本みりんを混ぜて作ったスモークアボカド鮭丼です。
濃厚な燻製香りとうまみが調和して幻想的な味を見せてくれます。
このレシピの生い立ち
既存に作っていた鮭丼のレシピを少し変えてみました。 イタリアと韓国でよく使われる魚醤でベースソースを作りましたが、本当に幻想的な味です。 濃い燻製の香りとコクまで加わり、これは文字では表現しにくいです。 ぜひおすすめです。