塩サバのおろしポン酢和え
kurakayo @cook_40152205
おろしと薬味で塩サバをあっさりと食べやすく。作り置き可能、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
セブンのカップデリを参考に、自分好みにアレンジしました。
塩サバのおろしポン酢和え
おろしと薬味で塩サバをあっさりと食べやすく。作り置き可能、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
セブンのカップデリを参考に、自分好みにアレンジしました。
作り方
- 1
塩サバは焼いて骨を取り、一口サイズに切る。
エノキはほぐして食べやすい大きさに切る。（3cm程度） - 2
薬味類は刻んでおく。
大根と生姜はすりおろす。 - 3
鍋にエノキを入れ、しんなりするまで軽く火を通す。
大根と生姜のおろしたものを加え、3分ほど加熱。 - 4
火からおろしてポン酢を加え混ぜる。
- 5
器に焼いた塩サバを入れ、④のおろしポン酢をかける。
薬味類を散らして完成。
コツ・ポイント
作り置き可能。冷蔵保存で3日程度。
保存する場合、手順5で、まず塩サバの半量を器に入れ、おろしの半量をかけ、薬味の半量をのせる。その上に残りのサバ、おろし、薬味の順でミルフィーユのようにのせていくと全体に味が回っていい感じに。
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