手作り◇鮭フレーク
〜anry〜 @cook_40319476
おうちにある調味料で簡単に鮭ほぐしが作れます。
このレシピの生い立ち
なかなか鮭瓶が手に入らない環境なので手作りすることにしました。1回分ずつ小分けにして冷凍保存しています。
手作り◇鮭フレーク
おうちにある調味料で簡単に鮭ほぐしが作れます。
このレシピの生い立ち
なかなか鮭瓶が手に入らない環境なので手作りすることにしました。1回分ずつ小分けにして冷凍保存しています。
作り方
- 1
鮭の骨と皮は取っておく。我が家は骨なし皮なしのものを使用。
- 2
フライパンに鮭と★(塩・酒・みりん)を入れ、煮立たせる。
※塩鮭の場合は塩の量を減らす。 - 3
鮭に火が通ってきたら、木べらなどで細かくほぐしていく。
- 4
水気がなくなってきたところで醤油を入れて混ぜ、ごま油を入れる。あれば味の素で旨味をプラスする。
- 5
水気がなくなったら完成！
お好みでごまを加えてもgood！
コツ・ポイント
コツはありません。調味料を入れてほぐして煮切るだけで簡単です！
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