ベビーホタテの唐揚げ

ぼびぃ☆ @cook_40361473
調味料を入れてから、時間を置いたりしないので、思い立ったらすぐ作れます^^
このレシピの生い立ち
この材料にプラスでニンニクを入れて唐揚げを作っていたのですが、ホタテでも美味しいかもと思い作ってみました。
ホタテはニンニクがない方が好みなので入れてないです。
ベビーホタテの唐揚げ
調味料を入れてから、時間を置いたりしないので、思い立ったらすぐ作れます^^
このレシピの生い立ち
この材料にプラスでニンニクを入れて唐揚げを作っていたのですが、ホタテでも美味しいかもと思い作ってみました。
ホタテはニンニクがない方が好みなので入れてないです。
作り方
- 1
ベビーホタテをビニール袋に入れる。
酒、醤油を入れてフリフリする。※揉むとホタテが崩れるので注意。
- 2
薄力粉を入れてフリフリする。
※ここも揉まない。
- 3
片栗粉を適量入れてフリフリする。
全体にまぶしてあればOK。 - 4
フライパンに1cmくらい油を入れて、揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
・調味料や薄力粉を混ぜるときは、絶対揉まない。
・揚げる時は、たまに混ぜて空気に触れるようにして揚げるとカリッとなります。
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