ひじきの炒り煮
作り置き用にどうぞ！いろんなアレンジができますよ。
このレシピの生い立ち
忙しい時にあると安心なので、作り置きを作ってみました。
作り方
- 1
ひじきを水に浸して、戻す。
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- 2
ごぼうは、ささがき切りにし、水にさらし、あくを抜く。
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- 3
人参は、短冊切りに、油揚げは千切りに、干しいたけは水で戻し千切りにする。（しいたけ戻し汁は残しておく）
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- 4
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。（今回は切ったものを使用）
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- 5
ごま油を熱し、人参・ごぼう・油揚げ・しいたけ・鶏肉を順番に炒める。
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- 6
ひじきを入れ、さらに炒め、しいたけ戻し汁・水・顆粒だしを入れる。
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- 7
砂糖、醤油、みりんを入れ、中火で煮る。
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- 8
煮汁がなくなってきたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
ここから色々アレンジができます。なので、しっかり味付けしていなくても大丈夫です。
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